Corso intensivo di primo livello per aspiranti assaggiatori a Chiaverano (Torino)
Un corso intensivo di primo livello articolato in due giornate per conoscere da vicino il mondo della grappa e dei distillati. E’ quello organizzato in Piemonte da ANAG e in programma sabato 11 e sabato 18 novembre, dalle ore 9 alle 18, presso la Distilleria Revel Chion a Chiaverano (Torino). Per ulteriori informazioni è possibile contattare il numero 348 7430424 oppure scrivere all’indirizzo di posta elettronica piemonte@anag.it. La partecipazione al corso è subordinata all’iscrizione ad ANAG.
Le due giornate saranno curate da docenti ANAG e proporranno anche la degustazione di alcuni prodotti per conoscere il mondo spiritoso attraverso un assaggio attento e consapevole. A unire i due appuntamenti sarà la “cultura del buon bere” che caratterizza le attività di ANAG dal 1978. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.
Il programma del corso intensivo. Le due giornate saranno dedicate alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti utilizzata dall’associazione mettendo in campo vista, olfatto, retrolfatto e gusto. Durante il corso, inoltre, ci sarà spazio per approfondire le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva, le tecniche di distillazione e l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana.
