Corso online di primo livello per aspiranti assaggiatori con ANAG Lombardia
Iscrizioni aperte per il corso online di primo livello rivolto ad aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti organizzato da ANAG Lombardia. Le lezioni spiritose si svolgeranno, con cadenza settimanale, lunedì 9, 16, 23, 30 ottobre e 6 novembre, dalle ore 21 alle 23. Per ulteriori informazioni è possibile scrivere all’indirizzo di posta elettronica lombardia@anag.it. La partecipazione al corso è subordinata all’iscrizione ad ANAG.
Ogni lezione a distanza sarà condotta da docenti ANAG e si chiuderà con la degustazione di alcuni prodotti che saranno inviati ai partecipanti per conoscere da vicino il mondo “spiritoso”: dalla produzione a un assaggio attento e consapevole puntando sulla qualità piuttosto che sulla quantità del prodotto nel bicchiere. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi ANAG di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.
Il programma del corso. La prima lezione sarà dedicata alla conoscenza di ANAG e della scheda di degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi. Il corso, poi, proseguirà con appuntamenti per approfondire i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole.
